APLIKASI PENDETEKSI KOMPOSISI MAKANAN PADA MAKANAN KEMASAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI OPTICAL CHARACTER RECOGNITION (OCR)

Komposisi bahan makanan merupakan hal penting dalam memilih makanan kemasan yang akan dikonsumsi, umat muslim di indonesia akan melihat labelisasi halal yang dikeluarkan oleh MUI. banyak permasalahan tentang penyalahgunaan labelisasi halal yang dikeluarkan oleh MUI dan banyak dilansir dari portal berita. Dalam pencegahan pendeteksian dini dengan teknologi yang sudah dikembangkan, yaitu sistem deteksi. Pada aplikasi deteksi yang dikembangkan dalam penelitian ini menggunakan Optical Character Recognition dengan algoritma Long Short Term Memory. Dari penelitian ini mampu menghasilkan model aplikasi yang efektif. Saran untuk pengembangan penelitian ini adalah menambahkan fitur pengambilan gambar pada website mempermudah pada saat pengambilan gambar kemasan makanan yang akan diproses oleh teknologi Optical Character Recognition.