IMPLEMENTASI TEKNIK POINT OF VIEW (POV) PADA PEMBUATAN VIDEO EDUKASI GULA MERAH (Studi Kasus: Desa Karanggude Kulon)

Gula merah merupakan salah satu bahan pangan yang dibuat dari nira palma termasuk kelapa dan aren. Keterbatasan pengetahuan dan rendahnya tingkat pendidikan pengrajin gula menyebabkan sanitasi proses mulai dari penyadapan sampai pengemasan produk kurang diperhatikan. Setelah dilakukan kuesioner terkait manfaat dan proses gula merah didapati sebanyak 71% warga tidak tahu tentang manfaat dan proses pembuatan gula merah. Membuat video edukasi proses pembuatan gula merah menggunakan Teknik Point of View dalam pengambilan video untuk masyarakat Desa Karanggude Kulon menggunakan metode pengembangan Multimedia Development Life Cycle (MDLC) memiliki enam tahapan yang meliputi concept, design, material collecting, assembly, testing dan distribution.. Penelitian ini berhasil mengimplementasikan teknik Point of View (POV) pada video edukasi pembuatan gula merah. Pengujian secara Alpha Test pada video dengan storyboard yang dibangun sesuai yang diharapkan serta menggunakan Beta Test dengan Skala likert mempunyai nilai rata-rata presentase 85,59%. Dapat disimpulkan bahwa video edukasi pembuatan gula merah baik untuk dipertunjukan. Kata kunci: POV, Point of View, Gula Merah.